Semola di grano duro
Le nostre semole di grano duro sono ad alto indice proteico,
selezionate e garantite dai Maestri Pastai Pugliesi
TRAFILATA AL BRONZO
Essicata a bassa temperatura
come vuole la tradizione.
Abbiamo a cuore l’ambiente!
La nostra confezione rispetta l’ambiente, perché è realizzata con carta proveniente da foreste certificate FSC ed è completamente riciclabile nella carta.
Prendere la pentola più capiente che avete, riempirla con la migliore acqua (dal pozzo, di fonte o minerale) considerando un litro per ogni 100g di pasta. Quando l’acqua raggiunge l’ebollizione aggiungete 10g del sale più pregiato che disponete (di Cervia o dell’Himalaya) per ogni litro di acqua; a bollore ripreso “buttate” la pasta (tanta che è buona!) e cuocete per il tempo che desidera il vostro palato. Noi consigliamo 9/10 min. di cottura.
Ottime con sughi sia con sughi freschi che con quelli più saporiti. Ottime con culatello e crema di parmigiano.
